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설탕은 매우 농축된 물질입니다. 설탕을 자주 사용하면 사람이 필요로 하는 당분의 양보다 과잉 섭취할 가능성이 높아지게 되는 것이죠. 설탕에는 섬유질이 저의 없기 때문에 소장에서 흡수가 매우 신속하게 됩니다. 혈당이 빠르게 높아지게 됩니다. 많은 양의 인슐린 생산이 짧은 시간 안에 이루어지게 자극하는 결과를 초래합니다. 이러한 생활이 지속되면 췌장에서의 인슐린 생산 세포들을 과로하게 합니다. 췌장의 노화를 촉진하게 됩니다.
여러 식물성 음식에 자연적으로 첨부되어 있는 과당이나 천연 당분을 섬유질과 함께 섭취하는 것이 가장 자연스러운 것이라 생각됩니다.
감사합니다.
설탕은 혈당치를 빠르게 올리기때문에 해롭다고 합니다.
그런데 혈당이 빠르게 올라가는 것과 느리게 올라가는 것과는 어떤 차이가 있습니까?