금하시는 동물성 식품과 권유하시는 동물성 식품에 관하여

지인으로 부터 뉴스타트 음식에 대해 들었습니다.  박사님의 동영상도 보고 많은 것을 배웠습니다.

박사님께서는 동물성 식품을 완전히 배제하는 채식은 아니라고 하신 줄로 알고 있습니다.

그러면 어떤 종류의 동물성 식품을 금하는 것이고 또 어떤 종류의 동물성 식품을 권유하시는 것인지

정말로 궁금 합니다.  구체적으로 답변 해 주시면 대단히 감사 하겠습니다.